01 octobre 2015

Récoltes

Cette année, les pruniers ont fait grève. Les mirabelliers sont restés paresseux. Mais les pêchers nous ont gâtés une fois de plus. Un jour, sur un marché, j'avais rencontré un confiturier qui présentait toutes ses confitures pots à l'envers. Il m'avait alors expliqué qu'une fois les bocaux remplis avec la confiture bouillante, et fermés avec un couvercle, il fallait les retourner aussitôt et ... les laisser ainsi jusqu'à l'ouverture. Seule façon selon lui de s'assurer d'une conservation sans problème. Ce qui me paraît logique en... [Lire la suite]
Posté par MISS MM à 11:43 - Commentaires [23] - Permalien [#]