Rue de la Bahutière

09 juillet 2017

Hamburgers

J'ai fait des hamburgers :-)

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Bon... j'ai quand même acheté les pains et le fauxmage végan (on n'a pas le droit de dire fromage, paraît-il, quand ça n'est pas fabriqué avec du lait animal... n'empêche que ça fond tout pareil une fois passé au four :-) )

Pour garnir les pains, je me suis très librement inspirée d'une recette trouvée dans ce livre :

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Avec des carottes, du tofu soyeux, un peu de farine de riz et des épices, j'ai façonné quelques galettes (je deviens la reine des galettes !), Avec des rondelles de tomates fraîches et des feuilles de salade, c'était bien bon.

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Je leur trouve plutôt belle allure :-)

 

 

 

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08 juillet 2017

En entrée...

 

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  • 150 g de farine de pois chiches
  • de l'eau
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre
  • des herbes fraîches au choix (j'ai déjà essayé persil et basilic, les deux sont bons,, mais dans la recette originale il s'agit de coriandre - je n'en ai pas dans le potager)
  • 1 c à café de cumin (je le mets en graines, mais dans la recette originale, il est en poudre - oui.... je modifie les recettes en général ;-) )
  • un peu de piment rouge (je prends du piment de cayenne, avec parcimonie car il est assez fort... du moins pour mon palais délicat)
  • sel
  • huile pour la friture

Préparer une pâte assez épaisse avec la farine de pois chiches et de l'eau. Ajouter l'oignon finement émincé, la pomme de terre crue et râpée, l'herbe fraîche de votre choix, le cumin, le piment et le sel.

Former des mini galettes et faIre dorer de chaque côté dans l'huile bien chaude et égoutter.

Facile et rapide à préparer. Je ne sais plus où j'ai pioché cette recette mais en tout cas... c'est bien bon :-)

C'est bien aussi pour un petit apéro... ça change du saucisson.

 

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04 juillet 2017

Des nouvelles du potager

Après les grosses chaleurs, les pluies ont été les bienvenues. Les plantes qui commençaient à faire triste mine se sont toutes regaillardies :-)

Le jardin est assez "luxuriant" et le potager n'est pas en reste :

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Il fait même un peu "fouillis", mais j'aime bien :-) Cette année, je me suis amusée à mélanger les légumes. Des haricots grimpants au milieu des tomates et des poivrons. Les haricots nains à côté des pommes-de-terre et une autre rangée de haricots nains sur la même planche que les courgettes et les aubergines. Oui, j'ai mis des haricots partout :-)

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Faut dire que c'est quand même joli une fleur de haricot :-)

Et puis des salades, à droite à gauche.

Je ne suis pas la seule à apprécier l'endroit :

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Une chenille (je pense du papillon Petite tortue), se régale des feuilles des orties que je laisse librement pousser dans un coin.

Vous vous souvenez de l'hôtel à insectes installé mi-avril ?  Et bien, quelques logements, une quinzaine, ont trouvé preneurs :

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Ils sont faciles à repérer, ce sont ceux dont l'ouverture a été bouchée :

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Et voici la première récolte !

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Modeste... certes... mais juste dégustée  à la croque-au-sel... miam, une régalade ! J'espère que bien d'autres vont suivre.

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15 juin 2017

Le généreux

Au début du printemps, en passant sous ses branches, je râlais un peu "c'est quoi ces quelques minuscules cerises que tu nous prépares ?".

A-t-il été piqué au vif, ou s'est-il dit : "Cause toujours, moi, je sais bien ce que je fais..."  ?  Mais le cerisier s'est couvert de fruits, certes pas très gros, mais bien juteux, sucrés, tout beaux tout ronds et... pas véreux :-)

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Et en plus, il en a tant fait, qu'il y a de quoi contenter tous les habitants de la maison de la Rue de la Bahutière : humains et oiseaux.

Moi, je picore chaque fois que je passe sous ses branches quand je vais dans le potager.

Et pour la première fois, j'ai tenté la glace à la cerise, avec juste un peu de sucre et une feuille de menthe :

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Je ne sais pas si la photo est jolie... en tout cas c'était bien bon :-)

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21 mai 2017

Devinette potagère

Devinette.... mais attention : je n'ai pas la réponse ;-)

Une amie m'a apporté des pousses d'une plante qu'on lui avait donnée sous le nom d'épinard et qu'en tout cas, ça en avait le goût. Je les ai repiquées dans le potager. Je vois bien que ça n'est pas de l'épinard (en tout cas, pas celui que je connais)

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Mais alors, quel est le nom de cette plante ?

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J'ai tout d'abord pensé à de la tétragone cornue ?

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Puis après avoir faire quelques recherches sur internet, je me dis qu'il s'agit peut-être d'arroche blonde ?

Mais en fait, je reste dans le doute....

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Alors, si vous qui passez Rue de la Bahutière, vous reconnaissez cette plante, merci de m'éclairer sur le sujet.

 

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10 mai 2017

Bois d'ébène

Ce soir, sur France Ô passe le documentaire-fiction "Bois d'ébène". L'oeuvre signée par le cinéaste sénégalais Moussa Touré, est diffusée le 10 mai  dans le cadre de la journée nationale des mémoires et de réflexion sur la traite, l'esclavage et de leur abolition. 

Il décrit le temps de la traite négrière et de l'esclavage dans les Antilles françaises, en tenant compte des avancées de la recherche historique sur ce thème . Il s'appuie sur de nombreuses archives réelles : récits d'esclaves, carnets de bord des capitaines de bateaux négriers, lettres d'armateurs propriétaires de ces bateaux...

Les colonies françaises seront jusqu'en 1848 l'un des derniers bastions de la traite négrière entre l'Afrique et les Amériques.
«En 1825, la traite des Noirs, interdite par la France depuis sept ans, est désormais clandestine. En Afrique, deux jeunes gens, Yanka et Toriki, se font capturer dans leur village du Golfe de Guinée. Comme 12 millions d’Africains en près de quatre siècles, ils vont être vendus comme esclaves de l’autre côté de l’Atlantique.
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Les vies de Yonka et Toriki basculent quand leur village est attaqué et qu'ils sont faits prisonniers avant d’être vendus comme esclaves à un négrier français, originaire de Nantes. Le documentaire-fiction Bois d'ébène raconte leur inhumaine traversée pour rejoindre les Antilles, leur vente, la vie dans les «habitations» et leur combat pour reconquérir leur liberté. Souvent au péril de leur vie.

«En 1794, la Convention montagnarde abolissait l’esclavage aux colonies françaises, écrit l’historien Francis Arzalier. «Mais le décret ne sera pas appliqué à la Martinique, livrée aux Anglais par les colons, ni à la Réunion, aux mains de propriétaires blancs». Et l'esclavage sera rétabli officiellement par Napoléon.

Il faudra attendre le 27 avril 1848 pour que Victor Schoelcher, sous-secrétaire d'État à la Marine dans le gouvernement provisoire, réussisse à faire voter le décret d’abolition de l’esclavage. Il «sera entièrement aboli dans toutes les colonies et possessions françaises deux mois après la promulgation du présent décret dans chacune d’elles».

«Le décret a été appliqué aux Antilles grâce au soulèvement de la population noire: à Fort-de France et Saint-Pierre en Martinique le 22 mai, et en Guadeloupe le 27, soit deux mois avant la date prévue par le décret parisien», souligne l'historien Francis Arzalier. En 1848, «la deuxième République libérait enfin les 250.000 esclaves de Guadeloupe, Martinique, Guyane et Réunion»

J'ai vu ce film l'année dernière à cette même date. Il m'a tant marqué que je me souviens encore des images. Le film s'attarde sur la traversée, l'entassement , les méthodes d'hygiène (vinaigre pour le corps et citron pour les yeux). Tous ces hommes, femmes, enfants arrachés à leur terre et à leur vie et qui ne savent pas ce qui les attend.

Je me souviens aussi particulièrement d'un dialogue entre le capitaine du bateau-négrier et du moussaillon qui s'inquiète de savoir si les "nègres" ont une âme. "Sans doute ont-ils une âme puisque ce sont des hommes et que les hommes sont des créatures de Dieu" répond le capitaine. "Alors ce que nous faisons est mal" s'inquiète le jeune homme. "Non, lui répond le capitaine, Il a créé les hommes différents, et s'Il a créé les nègres inférieurs, c'est pour qu'ils servent les blancs"

En regardant ce film, on ne peut s'empêcher de se dire : "mais comment a-t-on pu faire des choses pareilles  ? Traiter des humains comme de la marchandise ? Tout ça pour des intérêts économiques ? Parce que certains se pensaient "supérieurs" ? Et parce que se pensant "supérieurs" on s'arroge le droit de priver de liberté, le droit de vie ou de mort ?"

Et vous savez quoi ? Cela m'a amené aussi à d'autres êtres vivants, par millions, par milliards,  à qui nous faisons vivre, aujourd'hui, des horreurs bien similaires. Et je crois que dans quelques siècles, quelques décennies peut-être, quand les humains d'alors se retourneront sur leur passé ils diront, parlant de nous : "mais comment ont-ils pu faire des choses pareilles ?"

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03 mai 2017

Jane et Wounda

L'incroyable geste de Wounda à Jane Goodall

 

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30 avril 2017

Mais où sont les hirondelles ?

 

(L'hirondelle - image prise ICI)

Deux hirondelles poséees sur un fil dans la rue d'à côté. Et ce matin, une seule dans un petit hameau du coin. Voilà tout ce que j'ai vu depuis le début du printemps ! Où sont les hirondelles ? Je les savais, hélas, sur le déclin... mais à ce point ? Il me revient en souvenir d'enfance, les vols rapides qui traversaient les cieux, les cris joyeux des oiseaux se poursuivant, tous ces nids sous les poutres, dans les vieux bâtiments, les allers et retours des parents nourrissant les oisillons piaillards et des centaines d'individus qui se regroupaient pour repartir à l'automne.

Image prise ICI

Chères visiteuses (et visiteurs), dites-moi que par chez vous, elles sont toujours là. Qu'elles reviennent toujours nombreuses vous régaler de leurs ballets incessants. Rassurez-moi.

L'hirondelle au printemps cherche les vieilles tours

L'hirondelle au printemps cherche les vieilles tours,
Débris où n'est plus l'homme, où la vie est toujours ;
La fauvette en avril cherche, ô ma bien-aimée,
La forêt sombre et fraîche et l'épaisse ramée,
La mousse, et, dans les nœuds des branches, les doux toits
Qu'en se superposant font les feuilles des bois.
Ainsi fait l'oiseau. Nous, nous cherchons, dans la ville,
Le coin désert, l'abri solitaire et tranquille,
Le seuil qui n'a pas d'yeux obliques et méchants,
La rue où les volets sont fermés ; dans les champs,
Nous cherchons le sentier du pâtre et du poète ;
Dans les bois, la clairière inconnue et muette
Où le silence éteint les bruits lointains et sourds.
L'oiseau cache son nid, nous cachons nos amours.

Victor Hugo

(photo prise ICI)

 

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27 avril 2017

En balade...

Mes compagnons à 2 pattes m'ont emmenée visiter le parc floral d'Apremont sur Allier.

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Ils s'étaient renseignés : les chiens sont acceptés tenus en laisse. En plus le temps était juste parfait, du Soleil mais pas trop chaud (je n'aime pas quand il fait chaud). Mes "maîtres" sont assez sympas, ils avaient apportés dans leur sac à dos, de l'eau et ma gamelle. Non... ça va... je ne me plains pas trop, je ne suis pas mal tombée dans cette famille.

Par contre, je n'ai pas trop senti l'intérêt de ce parc. Justement, en parlant de sentir, il n'y avait quasiment rien à flairer... pas de messages laissés pas mes congénères, pas d'effluves de lapins ou de chevreuils... non vraiment, je ne vois pas ce qu'ils avaient à s'extasier autant :

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Ce tunnel de glycines par exemple. Ils n'arrêtaient pas de dire  que c'était beau et que ça sentait bon... Mouais.....

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J'ai cru qu'on allait rester plantés là pendant des heures, pffffff..... ces humains.....

D'ailleurs... question plantations, Miss MM n'a jamais voulu que je pose une patte dans les massifs ! Elle veillait au grain et avait même apporté des "sakakrots", pour le cas où... Comme si je ne savais pas me tenir !

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Quant au pont chinois, je préfère vous épargner les nombreuses photos faites par Miss MM. Il paraît qu'il est magnifique avec ses couleurs flamboyantes qui se reflètent dans l'eau du lac. Bon... je ne vois sûrement pas les couleurs de la même façon que ma maîtresse, c'est peut-être pour ça, qu'encore une fois, je n'ai trouvé qu'un intérêt très mitigé à la chose...

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Bon et bien voilà... on a fait le tour (pas trop tôt)

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Maintenant, il est temps d'aller faire fonctionner la truffe au bord de l'Allier. Enfin une vraie promenade !  :-)

 

 

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11 avril 2017

Quatre étoiles

Ça commence par un chemin de pétales de fleurs du cerisier pour aller jusqu'au potager :

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C'est là qu'il a été installé :

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Un hôtel à insectes. Monsieur de la Bahutière a fait le gros oeuvre et je me suis chargée de l'aménagement intérieur.

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Reste à savoir si les chambres seront bientôt occupées :-)

Prochaine commande à mon bricoleur préféré : un nichoir à chauves-souris

 

 

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